http://www.damemauve.com/categorie-11357183.html Les derniers articles publiés dans la catégorie "RECETTES DE CUISINE" du blog "Le blog de Dame Mauve" fr http://fdata.over-blog.net/3/67/25/91/avatar-blog-1144441974-tmpphpPEi4UP.jpeg http://www.damemauve.com/categorie-11357183.html Mon, 13 Feb 2012 12:00:18 +0100 Mon, 13 Feb 2012 12:00:18 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 www.damemauve.com RECETTES DE CUISINE http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://www.damemauve.com/article-dejeuner-de-dimanche-jarret-de-porc-au-cidre-97699667.html
Voici quel était notre repas du déjeuner de dimanche, un plat d’hiver. Jarret de porc au cidre Liste des ingrédients : Un jarret de porc arrière d’environ 1.2 kg. 1 bouteille de cidre brut 2 poireaux 2 navets 2carottes 1 branche de céleri 1 oignon 2 gousses d’ail 1 bouquet garni 6 brins de[...]]]> Mon, 23 Jan 2012 07:01:00 +0100 b2a2bfe7948bb28cbe49385e2a3a6d9c RECETTES DE CUISINE http://www.damemauve.com/article-dejeuner-de-dimanche-jarret-de-porc-au-cidre-97699667-comments.html#anchorComment http://www.damemauve.com/article-baeckeoffe-alsacien-maison-89987117.html
Le baeckeoffe maison ou à la dame mauve Je me sers des ingrédientqs que j'ai à la maison soit : Pommes de terre Jarret de porc fumé Boeuf à bourguignon 1 souris d'agneau Bordeaux blanc oignons sel poivre et muscade bouquet garni graisse d'oie (reste d'un confit d'oie) Je ne m'occupe pas des[...]]]> Sat, 26 Nov 2011 09:51:00 +0100 680969f280e8ef9396885dbad82b4014 RECETTES DE CUISINE http://www.damemauve.com/article-baeckeoffe-alsacien-maison-89987117-comments.html#anchorComment http://www.damemauve.com/article-vinaigre-de-violettes-70566297.html
Ce vinaigre aurait une origine très ancienne. Recette : Choisir un bon vinaire, plutôt doux, le mettre dans un port en grès et y faire macérer une bonne quantité de violettes. Bien fermer le pot et le laisser au soleil une dizaine de jours. Ensuite, goûter. Si l'arôme n'est pas assez puissant,[...]]]> Wed, 30 Mar 2011 09:40:00 +0200 fffa1827f465fdba37c1f876baeb440a RECETTES DE CUISINE http://www.damemauve.com/article-vinaigre-de-violettes-70566297-comments.html#anchorComment http://www.damemauve.com/article-les-kneppes-de-lorraine-68551073.html
J'ignore si c'est la recette exacte en tous les cas c'est ainsi que les faisait ma maman. Pour les doses: dur dur, je n'en ai pas vraiment, je fais toujours cela au "pif" comme on disait chez nous. Néanmoins j'ai fait attention à ce que je faisais cette fois. Donc : mettre dans un saladier 6[...]]]> Fri, 04 Mar 2011 00:07:00 +0100 f49b3953f72c1277e7a6f314e5053f61 RECETTES DE CUISINE http://www.damemauve.com/article-les-kneppes-de-lorraine-68551073-comments.html#anchorComment http://www.damemauve.com/article-recidive-68219538.html
Comme il me restait de la pâte à crêpe épaisse et des pommes, j’ai recommencé l’opération d’hier mais au lieu d’en faire une crêpe j’en ai fait de petits clafoutis aux pommes caramélisées cuits au four. Cela a plu à mon mari comme en témoigne un des plats vides ! J’ai même récidivé en faisant[...]]]> Sun, 27 Feb 2011 19:12:00 +0100 4126341750abfa440b8d2ef29508363a RECETTES DE CUISINE http://www.damemauve.com/article-recidive-68219538-comments.html#anchorComment http://www.damemauve.com/article-un-bon-moment-68159668.html
Hier samedi, pour me relaxer, au goûter, je me suis fait une grosse crêpe aux pommes comme les faisait maman en Lorraine. J'ai d'abord fait caraméliser les pommes avec du beurre et du sucre Ensuite j'ai fait une pâte à crêpe pas trop liquide Que j'ai versée sur les pommes et j'ai laissé cuire[...]]]> Sun, 27 Feb 2011 00:32:00 +0100 1f4886bc567410e9944804640c628314 RECETTES DE CUISINE http://www.damemauve.com/article-un-bon-moment-68159668-comments.html#anchorComment http://www.damemauve.com/article-potee-lorraine-61596350.html
Après le beaujolais de samedi, la potée lorraine avec un ami lundi midi. Pas la recette, juste la photo et un haïku La potée lorraine Amicale compagnie Estomacs ravis ----]]> Tue, 23 Nov 2010 21:53:00 +0100 d8f657b2b98197f624d214c8477ba176 RECETTES DE CUISINE http://www.damemauve.com/article-potee-lorraine-61596350-comments.html#anchorComment http://www.damemauve.com/article-une-petite-envie-satisfaite-45805985.html
Une envie de gâteau aux pommes et me voilà les mains dans la farine ! Ne me demandez pas la recette, tout est fait au pif comme on dit chez nous en Lorraine ! Du beurre, 4 œufs, de la levure, de la vanille, de la farine et deux pommes coupées en lamelles pour le dessus, en petits morceaux dans[...]]]> Sun, 28 Feb 2010 14:27:00 +0100 5049580bd5ed8602c7714b9669e90b17 RECETTES DE CUISINE http://www.damemauve.com/article-une-petite-envie-satisfaite-45805985-comments.html#anchorComment